「食べる」スープ・・・枝豆の濃厚スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は、さやごと茹でて豆をさやから出しておきます。
   玉ねぎはスライスします。

2. 2

   底が平らな鍋にバターを溶かし、①の玉ねぎを透明になるまで、しかし茶色にならないよう注意しながら炒めます。

3. 3

   ミキサーに①の豆と②の玉ねぎ、牛乳を入れてざっと混ぜます（豆の固形が残っていたほうがいい）。

4. 4

   ③を鍋に戻し、弱火で加熱し、こしょうで味を調え、お皿にもります。チーズをたっぷり加えて完成！