イチゴソースを敷いたチーズクリームムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ②を冷やしている間に、中の生地を作ります。
   下準備
   ゼラチンは、水大さじ１強を加えてふやかします。
   クリームチーズを電子レンジでチン（30秒）して柔らかくして砂糖を加えて混ぜます。

2. 2

   ①に生クリーム、レモン汁、バニラビーンズを混ぜて、ふやかしておいたゼラチン（レンジで30秒チンして温めておきます）も混ぜます。

3. 3

   イチゴソースを作ります。底が平らな鍋にイチゴジャムと水大さじ１を加えて煮溶かし、粗熱をとってお皿に敷きます。

4. 4

   太めのしぼりだし袋に②を入れて③の上にくるくると絞りだします。そのまま冷蔵庫で3時間冷やかして完成！