リンゴのクランブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは8つ割りにして皮を剥き、1cm厚さに切ってレモン汁をふりかけておく。

2. 2

   シナモンを加えてリンゴを煮る。皮は一緒に煮てね。リンゴがきれいなピンクになります。
   リンゴが透明になったら火を止め冷ましておく。

3. 3

   フードプロセッサーに小麦粉とBPを入れ、軽く回して粉を混ぜる。そこに冷たいバターを入れて再び回し、そぼろ状にする。

4. 4

   1/3くらいを取り分け、残りの2/3に卵・牛乳・砂糖を加えて再びフードプロセッサーを回しなめらかにする。

5. 5

   クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流す。均一になるようにていねいに延ばして下さい。

6. 6

   2)のリンゴをのせる。
   均等に散らして下さい。

7. 7

   取り分けておいた1/3のそぼろ状の生地をリンゴの上から振りまく。

8. 8

   オーブンを190度に設定し、35～40分焼く。

9. 9

   粗熱が取れたら5cm×7cmくらいにカットする。大きさはお好みでOKです。