おつまみにも♪ガリっとガーリックポテト★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗い、竹串がすっと刺さるまで茹でる。茹で終わったらざるにあげ粗熱を取る。
   粗熱の取れたじゃがいもは食べやすい厚さの輪切りにし、にんにくは1片ずつ皮を剥く。

2. 2

   鍋にじゃがいもとにんにく、浸る量のオリーブオイルを入れる。
   あればローズマリーも加える(フレッシュなら2本、ドライなら4つまみくらい)

3. 3

   弱火でじっくり、色がつくまで揚げる。じゃがいもが崩れるので、途中いじらないように気をつける。
   (油が冷たい状態から、弱火でじっくり揚げることでにんにくも焦げません)

4. 4

   写真くらい〜もう少し濃いきつね色になるまで揚げる。(色が濃い程ガリガリした食感になります)
   バットに上げたら、温かいうちに塩を振って出来上がり★

5. 5

   一緒に揚げたにんにくもローズマリーもそのまま美味しく食べれます♪味付けはクレイジーソルトやブラックペッパー、マヨネーズなど色んなアレンジ楽しんでください★