戌年にちなんで★わんダフルな干支わんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜パン生地を作る＞
   ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる

2. 2

   水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
   ※この時、ドライイーストが水に触れないように気を付けて下さい

3. 3

   ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

4. 4

   終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

5. 5

   ＜成型＞
   生地を40ｇずつに分け、丸く成形する
   上から掌で軽く押したら、両側にスケッパーで切れ目を入れる

6. 6

   クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ、水と低脂肪乳を器に混ぜたものを刷毛で生地全体に塗る

7. 7

   レーズンで目・鼻に見立てて置き、指で生地に軽く押し込む
   ⑥の低脂肪乳と水を混ぜたものを、もう一度、刷毛で生地全体に塗る

8. 8

   約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
   １８０℃に予熱したオーブンで１0分焼く