粉にホエーを混ぜたときに、ホエーの量が足りなくてトロトロにならない場合はやはり牛乳を入れてください。 その分ヨーグルトの味は薄くなりますが、それでも作れますよ。
半額のヨーグルトを大量に買って、冷凍していたので水切りして使おうと思いました。 水切りヨーグルトはカッテージチーズになりました。
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写真のホットケーキの部分です。ホエーのカスタードクリームを挟んでいます。