作ったら簡単だった！じゃがいもでスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◼︎スイートポテト
   じゃがいもは皮を剥き、2cmほどの大きさでカットして、耐熱容器に入れ、牛乳を半分入れて500wの電子レンジで15分から20分加熱します。

2. 2

   ▼土台と飾りのクッキー生地
   その間にクッキー生地を作ります。
   マーガリン、砂糖を混ぜて、馴染んだら少しずつ小麦粉を加えていきこねながら写真のようにまとめます。

3. 3

   柔らか過ぎたら小麦粉を足してください。それを大4個、少1個に分けます。少1個にはココアパウダーを混ぜてこねます。
   片栗粉を台にまぶし、平らに伸ばしコップのフチなどで丸く型抜き。

4. 4

   シリコンカップにクッキー生地を敷きます。ココアを混ぜたものは、直径1cmほどの小さい丸をつくり、少し平らにしたものを2つほど作ります。

5. 5

   ◼︎スイートポテトつづき
   じゃがいもの加熱が終わりました。
   柔らかくなったか確認します。

6. 6

   150度にオーブンを予約します。
   
   ポテトはそのままよく潰します。そこにマーガリン、砂糖、クリープを加えてさらによく混ぜます。そして少しずつ残りの牛乳を加えながら混ぜます。

7. 7

   ▼クッキー生地つづき
   予約ができたらまずクッキー生地と飾りのクッキーを焼きます。180度のオーブンで20分加熱してください。

8. 8

   クッキーが焼けたら冷まします。
   冷めたら、先ほどのポテトを4つに丸めて、クッキーの土台にしっかりとのせます。その上に卵黄を塗ります。スプーンでもぬれます。

9. 9

   このような感じでぬれたら、180度のオーブンで10分焼きます。

10. 10

    綺麗に焼けました。飾り用のクッキーは包丁で丁寧に半分にきり、スイートポテトの中央に包丁で少し切り込みを入れ、そこに飾りのクッキーを刺せば完成です。

11. 11

    お皿にこのスイートポテトと、残った卵白で作った菓子パン、お口が潤うフルーツをのせておもてなしスイーツとして出しました。