材料（１～人分）
- 〈作りやすい分量〉
- ブラックベリー
- １５０ｇ
- ブルーベリー
- ５０ｇ
- 砂糖
- １００ｇ
- レモンスライス
- ３～４枚
作り方
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- 1
- 材料をホーローの鍋に入れて、全体を混ぜてなじませます。
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- 2
- レモンスライスを上にして乗せ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、トロリとするまで煮詰めます。
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- 3
- ☆スライスレモンは、落し蓋代わりとしても活用します。
おいしくなるコツ
ベリーの甘さによっても仕上がりの甘さが変わってくるので、砂糖の分量はお好みで加減するとよいでしょう。
日持ちさせたい場合はベリーと同量まで、
またソースとして使用する場合は１/４位に減らしてもよいでしょ。
きっかけ
飾り用に購入したベリーの残りをジャムにしました。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美＆井上真紀）