ワインにぴったり♪おつまみ☆ナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ・バターは室温に戻しておきます。
   ・オーブンを１７０℃に予熱します。
   ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

2. 2

   ボウルにバターを入れて練り、砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えてクリーム状によく練ります。

3. 3

   ②にふるった薄力粉とベーキングパウダー、パルミジャーノのすりおりし、塩、粗びき胡椒を加え、均一になるまでよく混ぜます。

4. 4

   生地をひとまとめにしラップにのせ、３ｃｍ四方の棒状にしてそのままラップで包み、冷蔵庫で３０分～１時間ほどねかせます。

5. 5

   形を崩さないように５～６ｍｍ幅に切り、表面にお好みのナッツを埋め込み、１７０℃のオーブンで２０分ほど焼きます。

6. 6

   ※焼き時間はオーブンによって異なりますので、様子をみて調整してください。
   ※早く仕上げたい場合は冷蔵庫ではなく、冷凍庫で１０～１５分ねかせても良いです。

7. 7

   ※ピスタチオの薄皮は、さっと熱湯にくぐらせ、水にとると剥きやすくなります！