玉葱たっぷり！玉マヨサラダパン(＠＾-゜＠) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる

2. 2

   蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる

3. 3

   塩・卵・マーガリンを入れる

4. 4

   ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン

5. 5

   ＜玉子サラダ＞
   卵の尖っていない方を軽く叩いてヒビを入れ、鍋に入れ、卵が被るくらいまで、水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で10分加熱する

6. 6

   すぐにお湯を捨ててお水に浸し、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく

7. 7

   ボールに剥いた茹で卵を入れて、スプーンで細かく刻み粗熱を取る

8. 8

   ブラウン マルチクイック プロフェッショナル のフードプロセッサーに玉葱を四つ切にしてから入れて、みじん切りにする

9. 9

   ⑦に⑧を加え、マヨネーズ・三温糖を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える

10. 10

    ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

11. 11

    生地を４０ｇずつにわける

12. 12

    生地を丸め直し、右手は軽く麺棒を握り、麺棒の端を生地の真ん中に置き、左手で生地の外側少し手前に向かって転がすようにして伸ばす

13. 13

    ⑫の生地の窪みに⑨をスプーン一杯くらいのせる

14. 14

    乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

15. 15

    マヨネーズを波状に絞ってのせ、青海苔をかける

16. 16

    １８０℃のオーブンで１５分焼く