栄養満点！野菜と鶏胸肉のトマト煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉：一口大に切って、塩コショウを全体に揉み込み、小麦粉をまぶす。
   
   ニンニク：みじん切り（今回ﾁｭｰﾌﾞを2ｃｍ使いました）。
   
   鷹の爪：種を取って小口切りに。

2. 2

   ウインナー：食べやすい大きさに切る。
   
   野菜：それぞれ食べやすい大きさに切る（一口くらい？）。
   
   大豆（水煮）：軽く水で洗って、水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、鶏胸肉を焼く。表面全体に焼き色が付いたら、ウインナー・ニンニク・鷹の爪を加えて炒める。

4. 4

   ウインナーにも焼き色が付いたら、タマネギ・人参を加えて炒め、タマネギがしんなりしたらキャベツ・ジャガイモ・大豆（水煮）も加えて更に炒める。

5. 5

   全体に油が回ってキャベツがしんなりしたら、トマト缶・水・コンソメ・ローリエを投入し、中強火で10分くらい煮込む。

6. 6

   赤ワイン・ケチャップ・牛乳・コショウを加えて、更に弱火で10～20分くらい煮込み、水分が減ったら完成♪　野菜もトロトロに柔らかくなってると思います☆

7. 7

   皿に盛り付け、お好みで粉チーズ・バジルをかけて食べてくださいね♪