アスパラガスの塩麹ソース レシピ・作り方

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セシるん♪
塩麹+好きな調味料と組み合わせるとオリジナルができます。何でもアリ～？？

材料（3人分）

アスパラ
5本
塩
ひとつまみ
●ラッキョ
3～4粒
●クコの実
3～4粒
＊塩麹
小1弱
＊オリーブ油
小1/2
＊レモン
小1/2
＊粉チーズ
小1/2
＊すりゴマ
小1/2
＊ケチャップ
小1/2
＊ハチミツ
小1～2
＊粗挽きコショー
2～3振り
＊醤油
2～3滴

作り方

  1. 1
    アスパラは根元のカタい部分をこそぎ取っておきます。
  2. 2
    鍋に入る長さに適当に切り、熱湯でサッと塩茹でします。
  3. 3
    ②を冷まして、一口サイズに切る。

    ＊印の調味料を合わせ、味を見て整えます。
  4. 4
    ●クコの実・らっきょをスライスして散りばめ、」③のソースを盛り付けて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラだけでなく他のいろんな野菜を添えてもイイですね◎

きっかけ

ぷりっぷりの太いアスパラガスを発見☆かために茹であげシャッキリさせて塩麹ソースで・・・♪

公開日：2012/04/12
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関連情報

カテゴリ
野菜に合うタレ
関連キーワード
野菜 サラダ 一品 アスパラ
料理名
アスパラガスの塩麹ソース

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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