サツマイモの甘露煮とバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナ、卵、サラダ油、砂糖をミキサーに入れ、拡販します。

2. 2

   1をボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを加えてよくかき混ぜます。

3. 3

   サツマイモの皮をむき、一口大に切ったら一口大に切ったら10分ほど水にさらします。

4. 4

   サツマイモの半分程度の高さまで水を入れ、砂糖、みりんを加えてサツマイモを茹でます。
   煮汁が半分程度になったらレモン汁、ラム酒を加え、水分がなくなるまで煮詰めます。

5. 5

   容器の底に甘露煮を敷き詰めます。

6. 6

   その上にケーキ生地を流し込みます。
   容器をトントンと机に打ちつけ、空気を抜きます。

7. 7

   170℃のオーブンで35分焼けば完成です。