さつまいもの風味薫る！しっとりクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを130℃のオーブンで90分焼き、焼き芋にします。

2. 2

   ミキサーに、皮付きの焼き芋、生クリーム、牛乳、サラダ油、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ、ペースト状にします。

3. 3

   ボールに薄力粉を量り入れ、2のペーストを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。

4. 4

   ラップに生地を移し、棒状に整形します。
   冷凍庫で2時間ほど冷やして固めます。

5. 5

   5mmほどの厚みに切り、黒ごまをまぶして押さえつけます。
   170℃のオーブンで20分焼けば完成です。