材料（1～2人分）
- 薄力粉
- 120ｇ
- ドライイースト
- 1ｇ
- 砂糖
- 小２
- ぬるま湯
- 60ｃｃ
- 塩
- ひとつまみ
- ｂ豚ひき肉
- 100ｇ
- ｂねぎ
- 20ｇ
- ｂすりおろししょうが
- 小１
- ｂ酒、醤油、砂糖
- 小１ずつ
- ｂ片栗粉
- 小２
- ｂ塩コショウ
- 少々
- ｂごま油
- 小１
作り方
-
- 1
- ドライイースト、砂糖、ぬるま湯を混ぜる
薄力粉、塩も加えてこねる
-
- 2
- ５分ぐらいこねてつやが出てきたら丸く成型して、ぬれ布巾をかけて1次発酵
-
- 3
- ねぎはみじん切りにする
ｂを全て混ぜて冷蔵庫で寝かしておく
-
- 4
- ②が約2倍の大きさになったら、ガス抜きをして2等分にする
-
- 5
- 平らに伸ばし、③を包む
綴じ目はしっかり閉じる
-
- 6
- 蒸し器に水を入れて、加熱可能なクッキングペーパーを敷き、⑤を置いて蓋をして、約20分蒸す
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