ほろっとやさしい抹茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と抹茶を合わせてふるい、バターは２cm角くらいに切ります。

2. 2

   ブードプロセッサーにバターとグラニュー糖を入れて混ぜたら卵黄も加えて混ぜます。

3. 3

   ふるった薄力粉と抹茶を３回にわけて加え、その都度よく混ぜます。

4. 4

   最初はまとまらないけれど、しばらく混ぜているとだんだん生地がまとまってきます。
   写真ぐらいになればOKです。

5. 5

   生地をフードプロセッサーから出してひとまとめにします。

6. 6

   生地を２等分にわけて、それぞれラップにはさんで厚さ４〜５mmに伸ばして冷蔵庫で30分ほど休ませます。

7. 7

   休ませている間にオーブンを180℃に予熱しておきます。

8. 8

   好きな型で抜き、炒りごまをトッピングしたら、オーブンペーパーにのせオーブンへ。約10分焼けば完成です。

9. 9

   ほろほろっと優しい口当たりのクッキーをお茶といっしょにどうぞ。