時短！レンジで発酵ふっくらお手軽パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストに、(A)を加え、菜箸で混ぜて5分おく
   (ぬるま湯の温度は人肌ぐらいです)

2. 2

   ボウルに強力粉、塩、砂糖を加えてゴムベラで混ぜておく

3. 3

   2に、サラダ油、ぬるま湯(100cc)を加え、そこにめがけて1を投入し、ひとまとまりするまでゴムベラで混ぜる

4. 4

   3をボールから取り出し、5分間手でこねる

5. 5

   生地を作りたい個数に分け(今回は8個)、ラップをして150wのレンジで1分加熱し、
   そのままレンジ内で15分ねかせる(ベンチタイム)

6. 6

   ベンチタイム中に具材やトッピングを準備しておく

7. 7

   トッピングを包み成型する
   (今回はクルミ&レーズン、カスタードクリームの2種類)

8. 8

   成型中は生地が乾かないように、布巾をかぶせておく

9. 9

   生地のとじ目を下にしてオーブンシートに乗せ、
   生地の上にもオーブンシートをかぶせて、
   150wのレンジで1分加熱し、そのままレンジ内に15〜20分おく(発酵)

10. 10

    生地をレンジから取り出し、オーブンを190度に予熱する
    (焼く時は180度です)

11. 11

    つや出し用の卵(ドリール)を塗る
    
    全卵でも黄身のみでも大丈夫です

12. 12

    お絵描きする際は、卵を塗った後に描く
    (ココアを同量のお湯で溶き、筆や爪楊枝などで描く)

13. 13

    180度のオーブンで15〜18分焼く
    
    (注:個数やオーブンによって時間が変わってくるので、様子を見ながら調節して下さい)

14. 14

    ドリールなしだとこのようになります！
    
    画像は刻んだプロセスチーズを包み、焼く直前にキッチンバサミで十字に切れ目を入れたものです

15. 15

    保存する際は、完全に冷めてから、１つずつラップで包み冷凍保存して下さい