彩り野菜のマリネ レシピ・作り方

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leopoo
彩り野菜で楽しく。

材料（2人分）

*トマト
1個
*玉ねぎ
半個
*パプリカ
1個
*茄子
1本
*ズッキーニ
半本
しめじ（あれば）
半パック
おろしニンニク
1片
**アンチョビペースト
小さじ1
**塩コショウ
少々
**ブーケガルニ粉（好きなハーブ何でも）
少々
フレンチドレッシング
大さじ2

作り方

  1. 1
    *は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を除く。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）とニンニクを熱し、*としめじを炒める。蓋をして5分ほど、弱火で蒸し煮。蓋を取り、**で味付けする。火からおろし、粗熱がとれたら、ドレッシングを合わせ、完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜から水分が結構でるので、これで蒸し煮します。

きっかけ

彩り野菜で楽しく。

公開日：2011/07/04
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関連情報

カテゴリ
トマト全般
料理名
彩り野菜のマリネ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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