多層鍋で《寒天＆あんみつ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   棒寒天をたっぷりの水（分量外）でふやかす
   
   1〜2時間

2. 2

   鍋に棒寒天・水を入れる

3. 3

   ハンディーミキサーで棒寒天を砕く

4. 4

   中火→沸騰→弱火
   →80℃ 10〜15分

5. 5

   少し溶け残りが有りますが
   ほぼ透明になりました
   
   ★溶け残りが気になる場合は濾す

6. 6

   容器を水で濡らす
   →寒天液を流し入れる

7. 7

   粗熱をとり冷蔵庫で冷ます
   
   
   ★室温位に冷めると固まる

8. 8

   型から出す

9. 9

   包丁で角切りにする

10. 10

    寒天・あんこ・黒蜜を掛けて頂きます
    
    冷え冷えを頂きます
    (๑･̑◡･̑๑)

11. 11

    残った寒天は密閉容器に保存
    （冷蔵庫で2〜3日間）

12. 12

    あんこの作り方は下記レシピ参照
    
    圧力鍋で《あんこ》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021751/?l-id=ios-share