3時のおやつ《紅茶シフォンケーキ》20cm型 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   失敗しない為の詳しく手順は下記参照
   
   今日は本気で《シフォンケーキ》型20cm https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850020989

2. 2

   卵白と卵黄に分ける
   
   ★余った卵黄は他のレシピに使用

3. 3

   卵黄をスプーンですくうと分けやすい

4. 4

   茶葉をふるいに入れる指で潰して粉にする
   
   ★グラインダー等を利用すると早い

5. 5

   薄力粉と紅茶を合わせてふるう

6. 6

   卵黄を泡立てる
   →砂糖を3回に分けて入れる
   
   ★白っぽくなるまでしっかり泡立てる

7. 7

   泡立てながらサラダ油をゆっくり加える
   →水も同様に加える
   →振るった薄力粉・紅茶を2〜3回に分けて混ぜる

8. 8

   泡立て器をお湯と洗剤でしっかり洗う
   
   ★油分を落とす。
   　水分をしっかり拭き取る。

9. 9

   卵白を泡立てる
   →砂糖を3回に分けて混ぜる

10. 10

    卵黄に卵白（1すくい分）を混ぜる

11. 11

    卵白に卵黄を全て入れる
    →ムラなく混ぜる

12. 12

    型に流し入れる
    →型を3〜4回叩いて大きな気泡を抜く

13. 13

    オーブン180℃で20分
    →170℃で20〜25分焼く

14. 14

    焼き上がったら型を逆さまにして冷ます
    
    ★必ず常温になるまで冷ます

15. 15

    冷めたら型から外す

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    余った黄身のレシピ
    《冷凍卵黄ご飯》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850022137/?l-id=ios-share