材料（4人分）
- バジル
- 10〜20枚
- 天ぷら粉
- 大さじ4
- 水
- 大さじ3
- 油
- 適量
作り方
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- 1
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- 家庭菜園の夏野菜が豊作です
(o^^o)
バジルが青々茂ってますが
好き嫌い多い我が家。
使い道が少なくて…
試しに天ぷらにしてみました
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- 2
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- バジルを洗い水気を拭き取る
天ぷら粉と水を混ぜて衣を作る
葉の裏面だけに薄く衣をつける
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- 3
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- 多層鍋に深さ3cm入れる→170℃→衣を付けた面を下にして油に入れる→パリッとなったら出来上がり
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- 4
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- 天つゆや塩で頂きます
おいしくなるコツ
衣は薄く付けてパリパリのお煎餅のように揚げます
きっかけ
我が家向きのバジルの食べ方をお試し中です
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香りがほんのり和らいで美味しくなりました