HBで作る、コストコ風ディナーロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「卵 1個」は照り出し用に「小さじ1」ほど取り分けて、「水 小さじ1」と混ぜる。

2. 2

   HBに、1（「卵 小さじ1」、「水 小さじ1」）と「ドライイースト 3g」以外の材料を入れる。（取り分けた小さじ1以外の残りの卵もHBへ）

3. 3

   「ドライイースト 3g」を専用のケースへセットし、ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。

4. 4

   終われば、取り出して、2～3cmの厚さに伸ばす。

5. 5

   スケッパーやドレッジ・包丁などを使い、12個に切り分ける。

6. 6

   40℃で40分ほど2次発酵させる。

7. 7

   オーブンを200℃で余熱。1で残しておいた卵液を表面に塗って、180℃に下げて13分焼き、完成。