HBで作る、きな粉イーストドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「きな粉 大さじ5」と「砂糖 大さじ5」をお皿に入れ、混ぜておく。

2. 2

   「牛乳」、「卵」、「強力粉」、「薄力粉」、「砂糖（ドーナツ用）」、「バター」、「塩」、「ドライイースト」をホームベーカリーのパンケースに入れて本体にセットし、蓋を閉める。

3. 3

   パン生地モードで、1次発酵まで行う。

4. 4

   生地を取り出してスケッパーで8等分し、きれいに丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを20分とる。

5. 5

   丸め直して真ん中に穴を開けて人差しに通し、くるくる回して穴を指4本入るくらいの大きさまで広げる。

6. 6

   小さく切ったクッキングシートの上に1つずつ生地を置く。

7. 7

   5を天板に並べて、35度のオーブンで30分ほど、霧吹きなどはせずに、表面を乾燥させながら2次発酵。

8. 8

   160〜170度の揚げ油で、6を揚げる。
   クッキングシートごと入れて、クッキングシートが離れたら外し、片面ずつきつね色になるまで揚げる。

9. 9

   揚がったら、出来るだけ暖かいうちに1（きな粉と砂糖）をまぶして、完成。