【2層の寒天デザート】柔らか牛乳寒天＆フルーツ寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※桃の缶詰めを開ける際に、シロップは捨てずに残しておいて下さい。
   ※今回使用している容器は、17cm角・容量1.1Lの大きめの容器です。

2. 2

   牛乳500mLを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分程度温め、ぬるま湯位の温度にしておく。(あれば牛乳モードで温めてもOK。)

3. 3

   【牛乳かん】
   鍋に☆の粉寒天4gと水100mLを入れて、ゆっくり混ぜながら火にかける。
   煮立ってきたら弱火にし、2分程度加熱して完全に溶かす。

4. 4

   ☆の砂糖大さじ3を入れて溶かし、木べらで混ぜながら牛乳を加えて軽く温める。

5. 5

   寒天と牛乳がなじんだら火を止めて、桃缶のみじん切りとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
   容器に注いで固まるまで冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   【フルーツ寒天】
   果物を食べやすいサイズに切る。

7. 7

   固まった牛乳かんの上にナタデココと桃を均等に散らして、キウイ・みかんを間隔をあけて置いていき、冷蔵庫で冷やしておく。

8. 8

   新しい鍋に◆の粉寒天2gと水100mLを入れて、ゆっくり混ぜながら火にかける。
   煮立ってきたら弱火にし、2分程度加熱して完全に溶かす。

9. 9

   ◆の砂糖小さじ１を加えて溶かし、木べらで混ぜながら缶詰めシロップ200mLを加える。寒天とシロップがなじんだら火を止める。
   粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜ、フルーツ寒天液の完成

10. 10

    フルーツ寒天液が少しとろりとしてきたら、(7)の上から注いで冷蔵庫で冷やし固める。

11. 11

    ※やわらかめなので、大きめのスプーン等ですくって、取り分けて食べて下さい。