電子レンジとハンディーミキサーで《芋ようかん》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋
   皮を厚めに剥くので350〜400g

2. 2

   皮を剥いて3cm角に切る
   たっぷりの水に浸けてアク抜きをする
   ザルにあげ水気を切る

3. 3

   さつま芋を耐熱容器に入れカバーをする
   電子レンジ600w6〜8分
   箸を刺して柔なくなるまで加熱

4. 4

   多層鍋に粉寒天と水を入れ良く混ぜる
   
   中火→沸騰→弱火1分煮立てる
   （加熱中も混ぜる）

5. 5

   さつま芋と砂糖をボールに入れる

6. 6

   ハンディーミキサーでさつま芋を滑らかにする

7. 7

   寒天液を3回に分けて混ぜる
   
   滑らかにになります

8. 8

   容器（容量300cc）の内を水で濡らす

9. 9

   型に流し入れフタをして冷蔵庫で冷やす

10. 10

    型から出して食べやすい大きさに切る

11. 11