バタートップ食パン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、塩、砂糖、イースト、牛乳、水切、バターを入れて生地を捏ねる。
   （手捏ね・HB・捏ね機等）
   一次発酵させる。
   丸め直して20分ベンチタイム。

2. 2

   薄く広げて、左右を型の長さに合わせて折る。
   私の１斤型は約18cmです。

3. 3

   くるくると巻いて、巻き終わりを下にして型に入れる。
   型には分量外のバターやオイル等を塗っておく。

4. 4

   型の高さまで二次発酵させたら、ナイフでクープを入れて、トッピング用バターを乗せる。

5. 5

   予熱したオーブンに入れて、180〜200℃で30分位焼く。
   温度と時間は、お手持ちのオーブンに合わせてくださいね。