きび砂糖で優しい♡晩柑マーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   晩柑は皮を剥き、３〜４センチの長さにし、３〜５ミリ幅の細切りにします。

2. 2

   圧力鍋に水と１を入れて、蓋をし、１５分程圧力をかけます。

3. 3

   ２を一旦ザルにあげて、冷水で洗い流し、アクを抜きます。

4. 4

   ３を再び鍋に戻し入れて、きび砂糖と蜂蜜を入れて、弱火で焦がさないよう、２０分程ゆっくりと煮詰めます。

5. 5

   あらかた水気が無くなったら火を消します。
   煮沸した清潔な瓶などに入れて、しっかりと蓋をしてできあがりです♡