水切りヨーグルトとノアールで簡単チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはコーヒードリッパーで１晩、水を切ってください。切った水は栄養たっぷりのホエーなので、捨てずに他の料理に使ってくださいね♡

2. 2

   ビニール袋にノアール（ココアクッキー）を入れて、麺棒などで叩いて細かく砕きます。

3. 3

   ノアールはこれを使いました♡

4. 4

   ボウルに２と溶かしたバターを入れて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。この時、スプーンの背などで、押し固めてください。

5. 5

   鍋に水とゼラチンを入れ、弱火で温めながらゼラチンを溶かします。ゼラチンが溶けたら、牛乳と砂糖を入れて混ぜ合わせます。沸騰させないように、気をつけてください。

6. 6

   ボウルに、常温に戻したクリームチーズと、１の水を切ったヨーグルトを入れ混ぜ合わせます。粗熱を取った５を、３回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。

7. 7

   ６を細か目のザルで濾し、粒が残らないようにします。

8. 8

   ７を４に静かに流し入れ、冷蔵庫で２〜３時間、固まるまで冷やします。

9. 9

   固まったら冷蔵庫から取り出し、ミントの葉を飾ってできあがりです♡