一口スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「さつまいも 360g」の皮をむき、2cm幅のいちょう切りにし、水にさらす。

2. 2

   「さつまいも」の水けを軽くきり、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分加熱。

3. 3

   「さつまいも」に竹串をさし、すっと通ることを確認したら、マッシャーやフォーク等で潰す。

4. 4

   3に、「バター 40g」、「砂糖 30g」を入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   ４に、「牛乳 50ml」を少しずつ入れながら、なめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   5を、手でキューブ型に成型し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

7. 7

   成形した「さつまいも」の上に、はけで「卵黄」を塗り、「ごま」を上に散らす。

8. 8

   180℃に予熱したオーブンで約20分、表面に焼き色がつくまで焼き、完成。