タラコのせ青梗菜と舞茸のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を根元から折ります。

2. 2

   青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

3. 3

   舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

4. 4

   タラコを食べやすい大きさで輪切りに切り分けます。

5. 5

   フライパンを熱して、タラコを素焼きにします。

6. 6

   半生程度に焼けたら取り出しておきます。

7. 7

   鍋に湯を沸かして、塩、オリーブオイルを入れてスパゲッティーニを記載している時間で茹でます。

8. 8

   フライパンを熱して☆を入れて風味付けをします。

9. 9

   舞茸を入れて炒めます。

10. 10

    舞茸にバターを馴染ませたら青梗菜の茎を加えて、塩、ブラックペッパーを振ります。

11. 11

    軽く炒めたら、青梗菜の葉を加えます。

12. 12

    軽く炒めます。

13. 13

    パスタが茹であがったら、ザルにあげて湯切りをします。湯切りする前に、茹で汁を大さじ1取っておきます。

14. 14

    スパゲッティーニをフライパンに移して★を加えます。

15. 15

    混ぜ合わせます。

16. 16

    器に盛り付け、素焼きにしたタラコを添えて、刻み海苔を散らして完成です。