ゆかり味のフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの表面をよく洗い流します。

2. 2

   1㎝幅の棒状にカットします。

3. 3

   水にさらして表面のデンプンを洗い流します。

4. 4

   水にさらしたら、水気をよく切り、耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで1分半加熱します。

5. 5

   加熱したら祖熱を取り、水気をよく拭き取ります。

6. 6

   薄力粉をまぶします。

7. 7

   フライパンに米油を熱します。

8. 8

   薄力粉をまぶしたじゃがいもを入れて揚げ焼きにします。

9. 9

   カリッときつね色に焼けたらフライパンから取り出します。

10. 10

    袋にフライドポテト、ゆかりを入れて振って混ぜ合わせたら、器に盛り付け、大葉を添えて完成です。