胡椒を効かせて！坦々パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、ショウガ、玉ねぎはみじん切りにする。小松菜はよく洗い、根本をとって5cmにきる。

2. 2

   ニンニク、ショウガをごま油で弱火でいためる。香りが出てきたら玉ねぎとひき肉を加えて火が通るまで炒める。
   
   この作業と並行してパスタを茹でておく。

3. 3

   甜麺醤〜ラー油までを入れ、混ぜ合わせる。黒胡椒は山椒の代わりなので多めに、ハッキリと黒胡椒を感じられる位がオススメです。
   ラー油はお好きな辛さで調節して下さい。

4. 4

   小松菜は耐熱容器にいれ、ラップをかけてチンする。私は盛り付けする器でやっちゃいます笑
   小松菜に火が通ったら水をかけて冷まし、絞っておく。

5. 5

   器にパスタ、小松菜、肉あんの順に盛り付け、上からすりごまを振る。辛いのが好きな方はラー油もかけて完成。