★家にある材料でトマトソース★トマト大量消費 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを湯むきする。
   お湯を沸かして、トマトの頭に十文字に切り込みを入れ、茹でて冷水(氷水)に入れると簡単に剥けます。

2. 2

   湯むきが面倒なら～
   
   ①同様に頭に十文字の切り込みを入れ、シリコンスチーマーで蒸してから冷水(氷水)に入れると簡単に剥けます。
   700w４分
   ※２度に分けないといけないかも!?

3. 3

   にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
   湯むきをしたトマトをザクザクに切っておく。
   (切るのが面倒ならミキサーにかけても手で潰してもOK)

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れて熱したらにんにく・玉ねぎのみじん切りを炒める。
   香りが出てきたら、ザクザクに切ったトマトを入れる。

5. 5

   グツグツしてきたらコンソメを入れて塩を振って煮詰める。
   今回は強火で20分で煮詰めました。
   ※強火で煮詰めると酸味が少ないトマトソースが出来上がり!!

6. 6

   ★冷凍保存★
   多目に作ったらジップロックに入れて(平たく)冷凍保存が出来ます。

7. 7

   ※※※４人分のハンバーグソースに使う為に作ったので少ない量です。
   パスタなどに使う時は増量願います。