ロールケーキの美味しい冷凍方法＆解凍方法♪ レシピ・作り方

作り方

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   ＜冷凍方法＞
   長さのあるロールケーキの場合、食べやすい大きさにカットする。

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   ロールケーキの断面のクリーム部分が覆えるサイズに切ったクッキングシートを、ロールケーキのカット数×2枚用意する。
   （1カットなら2枚、2カットなら4枚）

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   ロールケーキの断面のクリーム部分に、手順2のクッキングシートを軽く貼り付ける。
   もう一方の面にも、同様にクッキングシートを軽く貼り付ける。

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   ロールケーキを包める大きさのラップを用意し、ロールケーキを中央に置いたら、ラップで包む。

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   あれば金属製のバットの上に、ラップの包み終わりの部分が下になるようにロールケーキを乗せ、冷凍庫に入れて冷凍する。

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   ロールケーキが冷凍できたら、大きめのアルミホイルでロールケーキをしっかり包み、また冷凍庫に入れる。

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   ＜解凍方法＞
   ロールケーキを冷凍庫から取り出し、ホイル・ラップ・クッキングシートをはがす。

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   ロールケーキをお皿に立てて乗せ、室内の日の当たらない、暑くならない場所に30分～1時間置いておけば解凍完了です！

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   真夏に室温で解凍するのが心配な場合は、お皿に立てて乗せた後、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、解凍してみてください。、室温よりも時間がかかると思いますので、時間に余裕を持ってください。

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    参考まで…
    厚さ4cm弱のロールケーキを室温29度の部屋で自然解凍したところ、30分で解凍完了していました。食べてみたのが30分後だったので、もっと早く完了していたかもしれません。

11. 11

    この方法で、私は2ヶ月半前に冷凍したロールケーキを美味しく食べられました！
    ですが、ケーキの冷凍期間は1ヶ月と言われているようなので、自己責任でお願いしますね(^^;)