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ロールケーキの美味しい冷凍方法&解凍方法♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

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お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ロールケーキの美味しい冷凍方法&解凍方法♪

ロールケーキを食べきれなかった時に活躍する冷凍法&解凍法です!美味しいクリームがなるべく無駄にならない&冷凍庫の嫌な臭いが付きにくい方法です!

作り方

  • 1

    <冷凍方法>
    長さのあるロールケーキの場合、食べやすい大きさにカットする。

  • 2

    ロールケーキの断面のクリーム部分が覆えるサイズに切ったクッキングシートを、ロールケーキのカット数×2枚用意する。
    (1カットなら2枚、2カットなら4枚)

  • 3

    ロールケーキの断面のクリーム部分に、手順2のクッキングシートを軽く貼り付ける。
    もう一方の面にも、同様にクッキングシートを軽く貼り付ける。

  • 4

    ロールケーキを包める大きさのラップを用意し、ロールケーキを中央に置いたら、ラップで包む。

  • 5

    あれば金属製のバットの上に、ラップの包み終わりの部分が下になるようにロールケーキを乗せ、冷凍庫に入れて冷凍する。

  • 6

    ロールケーキが冷凍できたら、大きめのアルミホイルでロールケーキをしっかり包み、また冷凍庫に入れる。

  • 7

    <解凍方法>
    ロールケーキを冷凍庫から取り出し、ホイル・ラップ・クッキングシートをはがす。

  • 8

    ロールケーキをお皿に立てて乗せ、室内の日の当たらない、暑くならない場所に30分~1時間置いておけば解凍完了です!

  • 9

    真夏に室温で解凍するのが心配な場合は、お皿に立てて乗せた後、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、解凍してみてください。、室温よりも時間がかかると思いますので、時間に余裕を持ってください。

  • 10

    参考まで…
    厚さ4cm弱のロールケーキを室温29度の部屋で自然解凍したところ、30分で解凍完了していました。食べてみたのが30分後だったので、もっと早く完了していたかもしれません。

  • 11

    この方法で、私は2ヶ月半前に冷凍したロールケーキを美味しく食べられました!
    ですが、ケーキの冷凍期間は1ヶ月と言われているようなので、自己責任でお願いしますね(^^;)

きっかけ

長いロールケーキを買ったところ、賞味期限までに食べきれなかったので…。
クリームがなるべく無駄にならない、そして冷凍庫の嫌な臭いが付きにくい方法を考えました。

おいしくなるコツ

クリームがラップにべっとり付いてしまうのが嫌だったので、ラップの前にクッキングシートを使っています。ご自宅にあれば、お使いください。
手順5で冷凍した後は、臭い付着防止のため、ラップの状態であまり長く放置せずに、ホイルで包んでください。

レシピID: 1850005688

公開日:2014.06.29

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関連情報

料理名
ロールケーキの冷凍方法・解凍方法
料理用途
普段の料理
関連キーワード
冷凍保存節約エコ

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