果物おかず♪「かぶと伊予柑の洋風お漬物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの根は皮をむき、縦半分に切り薄切りします。人参は千切りし、いずれも軽く塩もみします。

2. 2

   伊予柑はうす皮をむき、果実をほぐし、寿司酢にしばらくつけておきます。その際、出る果汁も捨てずに一緒に混ぜておきます。

3. 3

   カブ、人参の余分な水気を切り、２に加えます。

4. 4

   ３にオリーブオイル、塩・胡椒を加え混ぜ合わせたら出来上がり。