たまねぎパプリカたっぷりの小鯵南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、パプリカ、にんじんは細切りに。

2. 2

   昆布だし、酒、砂糖、しょうゆ、小口切りにした唐辛子を火にかけひと煮立ちさせる。

3. 3

   小鯵はぜいごと内臓を除いて小麦粉を薄くはたいて、170度の油で揚げる。

4. 4

   2に揚げたての小鯵と1の野菜を漬け込み冷蔵庫で冷やす。