ふっくらピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目のボールに☆の材料と、40℃ほどに温めた牛乳と水を入れ混ぜ合わせる。
   
   10分を目安に良くこねる。

2. 2

   こね終わった生地をひとまとめにして
   オリーブ油（分量外）を表面に薄く塗る。ボールにラップする。
   
   ボールが入る大きさの鍋に40℃ほどの湯を用意し、ボールを浮かべ40分発酵させる。

3. 3

   発酵待ちの間に、トッピングの具を用意する。
   
   約２倍に膨らんだ生地を軽く押しガスを抜き、８等分にし丸め、ラップをかけ20分ねかせる。

4. 4

   クッキングシートの上で、麺棒で18cmほどにのばす。
   
   ピザソース・トッピング・とろけるチーズなどをのせる。
   
   オーブントースターで約10分焼く。