圧力鍋で蒸かし新じゃがレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で蒸かし新じゃが
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 新じゃが 中４個; 水 カップ１

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約15分
100円以下

寒がりじじぃ

新じゃがらしく！ホックリじゃなくて「ねっとり」仕上がるのが圧力鍋の成せるワザ。

材料（２人分）

新じゃが: 中４個

水: カップ１

作り方

1

新じゃがは洗って、タワシでゴシゴシと皮の固いところをこそげ取る。
2

圧力鍋になかすを置いて水を入れ、じゃがいもを並べて火をつける。
3

シュンシュンと蒸気が出てきたら火を弱め重りがゆっくりと回る状態で１０分、そのあと火を消してしばらく置き重りが完全に下がったらふたを開ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あとはバターと塩で、または辛子醤油で。お料理の下ごしらえに一度にたくさん作っておいても良いですな～。ウチのは古くて危険な圧力鍋ですので、最新のをお持ちの場合は取り説に従ってください。

きっかけ

美味しいものはシンプルに。

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

寒がりじじぃありきたりな材料で簡単に素早く作ったものが結局、美味しかったりして。安くてはやくてシンプルに、食べたいものだけを作ってます。お金も時間もないときゃアタマを使え！と、じいちゃんが言ってました。ツボさえ押さえてりゃ、美味しいものなんてカンタンだ、と。そんなアイデアが少しでも、どなたかのお役に立てればな、と思います。