濃厚丸ごとかぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをレンジに3分程かけ、フタになる部分を切る。
   スプーンでワタと種を取り除いてから、皮から1cmくらいまで中身をこそげ取る。

2. 2

   くり抜いたかぼちゃの身がまだ堅いようならレンジにかけて柔らかくしておく。
   牛乳もレンジにかけ人肌程度の温度にしておく。

3. 3

   全卵、卵黄、砂糖、くり抜いたかぼちゃを全てボールに入れてよく混ぜ、牛乳も加え混ぜる。

4. 4

   3で混ぜた生地をさらにブレンダーやミキサーなどにかけてなめらかにし、ざるかこし器で一度こしておく。

5. 5

   器になるかぼちゃに中身の生地を注ぎ、余った分も耐熱容器に注ぐ。

6. 6

   160℃に予熱したオーブンに入れる。天板には1cm程お湯を張り、60分程度蒸し焼きにする。耐熱容器の分は様子を見て早く取り出す。