チョコとレーズンたっぷりのしっとりマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで20秒ほど加熱し、マヨネーズ状まで柔らかくする。
   砂糖も加えて、白っぽくなり、ザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜる。

2. 2

   オーブンを180度(時間は20分)に予熱を開始する。

3. 3

   ボールに卵を割り入れ、全体になじむまでよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

5. 5

   生クリーム(なければ牛乳)を2回に分けて加え、その都度練らないように混ぜる。

6. 6

   細かく均一に刻んだチョコもボールに加え、全体にチョコが散るようにしながら、さっと混ぜ合わせる。

7. 7

   紙製のマフィンカップに等分に生地をすくい入れ、表面を軽く平らにならしてから、レーズンを軽く押して埋め込むようにして散らす。

8. 8

   180度のオーブンで20分焼く。

9. 9

   カップに入れたまま粗熱を取れば、完成!!