アールグレイのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉バターは常温に戻しておきます。※室内で1時間ほど置くか、600Wの電子レンジで10〜15秒ほど温めて柔らかくしておきます。卵はよく溶きほぐしておきます。

2. 2

   ボウルに柔らかくしておいたバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。

3. 3

   ①グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜたら、下準備で溶きほぐしておいた卵、紅茶を加えさらに混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉をふるいにかけゴムベラで混ぜ合わせます。

5. 5

   粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップに包みます。形を整え冷凍庫で1時間ほど寝かせます。

6. 6

   オーブンを180℃に予熱します。ラップを外して②グラニュー糖を均等にまぶします。

7. 7

   1.3cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて乗せ、オーブンで20分焼きます。焼き終わり、しっかり粗熱をとったら完成です。