砂糖バター不使用　メープルの全粒粉クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに＊材料を入れ、泡立て器で混ぜて空気を含ませる。

2. 2

   1にメープルシロップ、米油を加え、泡立て器で混ぜる。

3. 3

   ポロポロの状態になったら、混ぜ終わり。

4. 4

   手で丸め、4mm程度の暑さにのばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
   180℃に予熱したオーブンで18分焼く。

5. 5

   今回使った全粒粉は、「オーサワの石臼挽き完全粉」です。他の全粒粉でも大丈夫ですが、
   給水量が変わってくるので、予め粉を取り置いておき、手順3で生地の硬さを見ながら粉を足して下さい。