夏にぴったりのひんやりスイーツ！苺のミルクデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは、ゼラチン用の水に振り入れ、10分以上ふやかす。

2. 2

   小鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れ、沸騰寸前まで温める。

3. 3

   火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて、しっかりと混ぜとかす。

4. 4

   鍋の底に氷水を張ったボールを置き、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

5. 5

   ガラスの器に、等分にミルク液を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

6. 6

   別のボールに白玉粉と水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り混ぜる。

7. 7

   生地を12等分し、平たい円状にまとめる。

8. 8

   鍋にお湯を沸かし、団子をゆでる。
   団子が浮いてきたら、1分ほど加熱し、すぐに氷水で冷やす。

9. 9

   苺は5mm程度の角切りにし、ミントの葉は良く洗う。

10. 10

    ミルク液がしっかりと冷えたら、苺と白玉団子、ミントの葉を飾って完成!!