マフィン　キノコ型もりもりマフィン レシピ・作り方

作り方

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   バター、卵、豆乳、ヨーグルトは室温に戻しておきます。※温度に差があるとうまく乳化しませんので、なるべく室温に戻してね。

2. 2

   ボールにバターを入れ、ヘラでほぐします。柔らかくほぐれたバターに、きび砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ２に、卵を少量ずつ加えよくホイッパーで混ぜ合わせます。※三回に分けて卵を流しいれる

4. 4

   3に、豆乳とヨーグルトを加えよくホイッパーで混ぜ合わせます。

5. 5

   4に、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。※ホイッパーは使わず、サックリ混ぜ合わせるのがポイントです。

6. 6

   生地ができたら、マフィン型に生地をスプーンでいれ、お好みの具を入れます。今回、チョコレート二粒と、OREOを砕いていれました。

7. 7

   好きな具を入れたら、また生地をスプーンですくって、具が隠れるくらいいれ、馴染ませる。最後にクッキーを飾り、170℃のオーブンで25分焼きます。

8. 8

   オーブンを余熱し、170℃で25分焼けば出来上がりです。

9. 9

   写真は12個分です‼️
   豆乳やヨーグルトを入れるので、焼きたてはサックリ、しっとりしてます‼️次の日も生地が馴染んで美味しいです‼️

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    OREOを乗せても可愛いですよ(^o^)

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    ラッピングをしたら、プレゼントにも(*^^*)