テフロン加工のフライパンには、油をうっすらとしきます。 弱火でじっくりと焼く事と、生地を流しいれたときに、おたまやへら等で、表面を押さえつけないようにすると、ふっくら焼きあがります。
ホットケーキミックスがまだあまり普及していない時代に、母がよく作ってくれていたレシピです。
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