ほうれん草のおひたし② レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草の下の部分を切らずに洗い、大きめの鍋に水を入れ沸騰させ、ほうれん草の根の方からまず根の方を1分ほど茹で、それから葉のほうを入れ2分ほど茹でる。

2. 2

   茹でたら冷水にさらし手でゆっくり絞り水気を切る。

3. 3

   根を切り、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   器にほうれん草、めんつゆ、砂糖を入れ混ぜ合わせ、最後にかつお節をのせて出来上がり。