風邪引き幼児のかぼちゃと卵のあんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- だし汁
- 150ml
- 麺つゆ3倍濃縮
- 大さじ1/2
- うどん
- 1／2玉
- えのき茸
- 10g
- かぼちゃ
- 30g
- ちくわ
- 1／3本
- 卵
- 1／2個
- 青海苔
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1/3、水 50ml
作り方
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- 1
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- えのき茸は1/3の長さに、ちくわは輪切りにし半分にきり、かぼちゃは2ミリの厚さで子供の月齢に合わせた大きさに切ります
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- 2
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- だし汁、麺つゆ3倍濃縮、かぼちゃ、えのき茸、ちくわを入れて中火で5分煮込みます
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- 3
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- うどんをいれて沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
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- 4
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- 卵と青海苔を混ぜ合わせておきます
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- 5
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- 工程3に溶き卵を流し入れ、卵が固まったら完成です
きっかけ
風邪をひいた娘に消化のよいものを作ろうと思いました
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