夏みかんで作るマーマレードの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いただいた夏みかん。
   傷や汚れがあっても
   大丈夫です。

2. 2

   汚れはタワシで洗い、
   傷は包丁で落とします。

3. 3

   夏みかんの皮をむいて、
   袋から取り出しておきます。　
   袋は使わないので
   捨てちゃいます。

4. 4

   夏みかんの皮を適当な大きさに切ったら
   お鍋へ入れて、
   かぶる位の水を入れて
   湯でます。

5. 5

   強火で15分位ゆでる
   　　　↓　
   ゆでこぼす　を
   3回位繰り返します。
   
   アクがとれて苦味が
   やわらいでいきます。

6. 6

   次に夏みかんの身を
   入れます。
   あくが出てくるので
   取り除きましょう。

7. 7

   あくがでなくなって
   きたら、砂糖を入れて
   煮詰めていきます。
   砂糖の量はお好みにより少量ずつ入れて
   いきましょう。

8. 8

   煮詰めていき、
   まだ水っぽいかな
   というところで
   火をとめます。
   冷めると固くなるので
   冷める前にビンや器に
   移しましょう。
   出来上がりです♪