材料（2人分）
- タピオカ
- おおさじ３
- ココナッツミルク
- ２００CC
- 牛乳
- ２００CC
- 紫芋
- 中2分の1個
- 砂糖
- おたま3分の２
作り方
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- 1
- 紫芋の皮をむき、1口大くらいのぶつぎりにして耐熱容器に入れる。水をかけて電子レンジで４，５分加熱し、マッシャーでしっかりつぶす
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- 2
- ココナッツミルク、牛乳、砂糖を鍋に入れ、中火でかきまぜながら砂糖をしっかりとかす
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- 3
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- １と２をボウルにいれてあわせよくまぜ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす
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- 4
- タピオカを沸騰したお湯でゆでて、粒がすきとおってきたらザルにあけて冷水で冷やす
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- 5
- ３と４をあわせたらできあがり
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